ديك رومي محشي بالخضر والشعيرية

المساهمات : 27 تاريخ التسجيل : 23/04/2010

المقادير

ديك رومي متوسط الحجم مغسول ونضيف

الخضار او الحشو

شعيرية

بازلاء
جزر انا استخدمت الي يجي مجمد
ذرة
مكسرات
ملح وفلفل وبهار
قليل من الزيت

نضعهة على النار قليلا لينضج بعض الشيء

يحشى بها الديك ويغلق اما بعيدان خشبية او بخيط مكين

ويوضع حبة طماطم او ليمون بداخلة لتجنب نزول الحشو

التتبيلة

زعتر بري وريحان ناشف ونعنع ناشف
معجون طماطم

ثلاث ملاعق او اربع مايونيز

قليل من زيت الزيتون

لبن روب

ملعقتين كاتشب
وبهارات وفلفل وملح

تخلط جميعها بالخلاط ويتبل بها الديك

يغلق بالقصدير ويترك لينضج لمدة ساعتين ثم يكشف ويحمر

يقدم بجانبة طبق من الارز انا استخدم ارز بسمتي

وهنا الديك من الداخل

وصحتين وعافية